中国の鶏炒め料理！ジャーチャンラーズージーの作り方・レシピ

中国の料理というと何を思い浮かべるでしょうか？中国はグルメ大国といってもいいくらいで、いろんな美味しい中華料理がありますよね。

そんな美味しい中華料理の中には、ジャーチャンラーズージーという料理もあります。唐辛子を加えた鶏炒め料理で、辛さがたまらないピリ辛料理です。

そこで、この記事ではそのジャーチャンラーズージーのレシピを紹介します。自宅でも簡単に作ることができるので、ピリ辛料理や中華料理が好きな方はぜひ作ってみてください。それではどうぞ！

ジャーチャンラーズージーの作り方・レシピ

では、まずはジャーチャンラーズージーを作る際に必要な材料を紹介します。以下の材料が必要で、2～3人分となっています。

具材はネギやショウガ、ニンニクなど、まさに中華料理ですね。花椒という聞きなれないものがありますが、大型スーパーであれば取り扱っているところも多いので探してみてください。なければ、少し刺激や風味が違ってきますが、山椒でも代用できるでしょう。

では、調理の手順の説明に入っていきます。まずは、具材のカットなどの下準備を行っていきます。以下の手順で調理していきましょう。

これで、具材の下準備は完了です。特に難しい手順はありませんね。ポイントは唐辛子の種も取っておくという部分です。大切な香辛料になりますので捨てないようにしてください。