岩手県のご当地コロッケ！「北上コロッケ」の作り方・レシピ

岩手県の北上市では、美味しいご当地グルメとしてコロッケが定番なんですよ。牛肉と豚肉、そして里芋とアスパラを入れた一味変わったコロッケです。

各食材の味わいや食感が絶妙にマッチしたコロッケで、里芋のねっとりとした感じが出るコロッケなんです。子どもから大人まで、誰でもうまいと感じる料理ですよ。

そこで、この記事ではそんな北上コロッケの作り方について紹介します。普段とはちょっと違ったコロッケを食べたいなんて方はぜひ作ってみてください。それではどうぞ！

「北上コロッケ」の作り方・レシピ

では、北上コロッケを作るにあたって必要な材料を紹介していきます。以下の材料を用意するようにしましょう。

材料は以上となります。多めの具材が特徴的なコロッケになりますね。それから味付けはめんつゆを使うのも特徴的ですよ。

では、調理の手順について説明していきます。まずはコロッケの具材の調理から始めていきましょう。以下の手順で作っていってください。

これで、コロッケの中の具材の調理は完成になります。里芋をしっかりとペースト状にし、ほかの具材としっかりと混ぜ合わせるようにすることがポイントになりますよ。