甘くておいしいスイーツ！桃のコンポートの作り方・レシピ（2/2ページ）
3．煮込み調理～仕上げ
以上の手順が完了したら、シロップの中に桃を浸して煮込んでいき、桃のコンポートを完成させていきます。以下の手順で仕上げていきましょう。
- 桃は皮ごとシロップの中に浸す
- 強火にかけて煮込む
- アクはしっかりと取り除く
- ある程度煮込んだら、オーブンシートで落し蓋をして弱火で5分煮込む
- その後、ひっくり返して、落し蓋をしてさらに10分煮込む
- 10分後、火を止めてそのまま冷めるのを待てば完成
これで、桃のコンポートは完成となります。桃は皮ごと入れることで、シロップがきれいな桃色になります。しっかりと手順通りに煮込むことで、おいしいコンポートが出来上がりますよ。最後の冷めるまで待つことが重要で、その間にシロップの味わいが桃にしみ込みます。
まとめ
以上が桃のコンポートのレシピとなります。少ない材料で煮込み調理をするだけなので、時間さえあれば簡単に作ることができるのでおすすめです。
そのまま食べてもいいし、スイーツのトッピングなどにもおすすめとなります。甘さが引きだたされているので、色んなスイーツに合うでしょう。
なお、以下では動画で桃のコンポートの作り方を紹介していますので、ぜひ参考としてご覧になってください。